Bular 16-njy awgust aýynda jemlenen iň soňky restoran barlagyndan has soňky okatçynyň şu 16-njy awgustynda iberiliplik hasabatyny we Saglyk inspektory tarapyndan 21-nji awgust aralygynda okalýan iň soňky restoran barlagyndan habar berýärler.
Fertoriýa Söwda PREMINAT we Hünär ID -i Dolandyryş Müdirligi, barlag wagtynda bar bolan şertleri "gysgaça hasabat berýär. Islendik günde kompaniýalar iň soňky barlagynda tapylanlardan az ýa-da has köp bozulmalary bolup biler. Bellenen günde ýerine ýetirilen barlaglar kärhananyň umumy uzak möhletli ýagdaýyny görkezip bilmez.
- Esasy ileri tutulýan zat - dunç kansler bar. Bes edilen satuwlara serediň. 1 çaga mekgejöwen we 1-nji uçuş-garyp bolup biler. ** ** **
- Işleti ileri tutulýan ugurlara ünsi betirgelçiligi baglanyşdyryň, soňra bolsa iýmit taýýarlyk, arassa enjamlary ýa-da gap-gaçlary ýuwmazdan düzmek üçin gözlemek islemedik ýeke hyzmat elementlerini çekýär. Operator işgärlerini dogry el ýuwramak prosesinde taýýarlady. ** ** **
- ýokary ähmiýetli ýa-da çig ýa-da taýýar iým * * Q çig marined towuk örtülen towugy aç-açan bişirilen towukda ýapyldy Kömelek daşynda. Operator iýmitleri sowadyjyda dogry ýere hereket edýär ** Düzediş çäresi alyndy ** Düzediş çäresi alyndy ** ** duýduryş **
- Howpsuzlyk azalmak baradaky wagt / temperatura gözegçiligi 41 dereje Fahrenheit-den ýokary derejede gözegçilik edýär. 12:00 PM Towuk zolaklary (82 ° F-Sowuk); Makaron (80 ° f-sowuk); Doňuz eti (50 ° f-sowuk) salat (57 ° f-sowuk) azyk funksiýadan sowuk ýerden göçürilýär 1: 00-a sagat 1: 00 f-sowun zolagy); Makaron (60 ° f-sowuk); Doňuz etini (40 ° f-sowuklama) saldtuce (47 ° f-sowuk) ** duýduryş ** duýduryş **
- - Geçirişdäki sowadylmadyk profiliň ýeterlik däl nyrhy bolmaýandygy sebäpli I Yrak, elýeterli bolmadyk usuly bilen utgaşdyrylýar. Iýmit taýýar towuk zolaklaryna (82 ° f-sowuk) üçin ýerleşdirilýär; makaron (80 ° f-sowuk); doňuz eti (50 ° f-sowuk). Iýmit çalt sowadmak üçin sowadyja geçirilýär. Towuk zolaklary (62 ° f-Sowyrlanmak); Makaron (60 ° f-sowuk); Doňuz etini (40 ° f-Çill) ** duýduryş ** duýduryş **
- Ortaça iýmit aragatnaşygy, galyndy galyndylary, galyplar ýaly maddalar ýa-da mukus bilen hapalanýar. Açyp biler. ** ** **
- el ýuwmakdan başga maksatlar üçin ulanylýan aralyk eli çümdi. Polotensa gurak çukur hökmünde ulanylýar. ** ** **
- Daşylma giňişliginde dezinfeksiýa zolakynda dezinfeksiýa ýa-da eşiklerde dezinfeksiýa ýa-da aralyk çyralar berilýär. ** Düzgünleri gaýtalaň, gaýtalamak ** ** duýduryş **
- Aralyk-aralykda häzirki wagtda kepillendirilen kepillendirilen azyk gullugy dolandyryjylary ýok we iýmit taýýarlyk / işlemek boýunça dört ýa-da has köp işgäri bar. Şonlama dolandyryjysynyň tassyklamasynyň gözleg synaglarynyň sanawy http://www.myfrinfors-restuls/fod-ervults/food-mangers- Serkerde düzediş ** * Duýduryş **
- Azyk temperaturasyny ölçemegi üçin aralyk synometrler. ** Düzgünleri gaýtalaň, gaýtalamak ** ** duýduryş **
- Saýtda taýýarlanan ygtybarly iýmitlere, iň iýruna-iýil, wagt / temiki ýokary derejeli we ysly 24 sagatdan gowrak üçin dogry bellenilýär. Pyýada ýöremegine ýa-da doňduryjy komponerler üçin skamp ýok ** Duýduryş ** duýduryş **
- Esasy bir tabakda ýa-da tutawaçsyz ** ** **
- Iýmit taýýarlamak üçin esasy işgärler iýýär. Gabyk we apelsin iýiň. Aşpez çyzygynda. ** ** **
- Office-nyň esasy iýmiti köpçülige berlen iýmitden dogry kesgitlenmedi we aýry ýerleşdirilmeýär. Kökler, gatyk, gyzyl öküz içmek ** duýduryş ** duýduryş **
- Aziýanyň esasy işleriň şahsy zatlary nahal taýýarlyk sebitinde ýa-da ondan tapawutly, azyk, arassalamak enjamlarynda we gap-gaçlar ýa-da ýeke-täk hyzmat maddalary ýa-da ýokarlanýar. Telefon ** duýduryş **
- Ulanylýan enjam 135 gradusdan pes suwda durmakda saklanýar. Suw temperaturasy 77 ° F. ** ** **
- nädogry synag edilýän ygtybarly iýmitleriň esasy wagty / temperatura gözegçiligi gözegçilik edýär. Myhmanhananyň panelindäki towuk, 20 sany tizlikli çapyksuwardan 20 tizlik bilen ertekiler bolsa, 20 tizlik derejesinde tarçlyk etdi @ 50 ° f. ** ** **
- Esasy - ýuwmak / ýuwmak / dezinfeksiýa etmek çözgüdi arassa saklanmaýar. Diňe arassa küýzäni bilen ýuwuň ** Duýduryş ** duýduryş **
- Esasy işçiler ellerini ýuwmak üçin sabyn ulanmaýarlar. Işgärler ellerini sabynsyz ýuwýarlar. Dolandyryjyňyz bilen dogry el ýuwmak usullaryny ara alyp maslahatlaşyň. Işgärler ellerini sokanda sabyn bilen ýuwýarlar. ** Düzediş çäreleri alyndy ** ** gaýtalanmagy gaýtalama gaýtarmak **
- ýokary ähmiýetli ýa-da çig ýa-da taýýar iým Gezelençde soganly sousy bilen çig sygyr. Dolandyryjy bilen dogry iýmit ammaryny ara alyp maslahatlaşyň.
- Howpsuzlyk azalmak baradaky wagt / temperatura gözegçiligi 41 dereje Fahrenheit-den ýokary derejede gözegçilik edýär. Nebitde sarymsak 54 ° F kesilen kelem 60 ° F-da otag temperaturasynda okalýar. Dolandyryjy çalt sowatmak üçin has sowuk ýere göçürdi.
- Aralyk-derýa, tassyklanan el çüýşelerinden başga lentalary ýuwuň. Işgärler ellerini üç gysgyçda ýuwýarlar. Dolandyryjynyň eliňizi nädip ýuwmalydygyny dolandyryň. Işgärler gowşurylan lýubkada ellerini ýuwýarlar. ** Düzediş çäreleri alyndy ** ** gaýtalanmagy gaýtalama gaýtarmak **
- Saýtda taýýarlanan ygtybarly iýmitlere, iň iýruna-iýil, wagt / temiki ýokary derejeli we ysly 24 sagatdan gowrak üçin dogry bellenilýär. Gaýynlanan towuk, nahar we ýumurtga rulonlarynda hasaplaýjynyň gapdalyndaky sowadyjy we ak öý hojalygy sowadyjynyň gapdalyndaky sowadyjy we ýumurtga rulonlarynda ýok edilmeýär. Dolandyryjy senesi ähli taslamalary belleýär. ** Sahypada düzedişler ** ** gaýtalama düzgün bozmalar **
- Aralykda işleýän işgäriň çüýşesi azyndan 100-dermanyň temperaturasy bilen suw bilen üpjün etmeýär. Vanna çüýşesi 90 ° F.
- Esasy-esasy - potolok tekiz, süzgüden däl, azyk däl we planýurga ýuwmak ýerlerinde arassalamakdyr. Aşhana ses siňen plitalary. ** Düzgünleri gaýtalamak **
- Esasy-esasy içgi gapagy, arassa enjamlar ýa-da aşaky enjamlar / enjamlaryň gapdalynda / gapdalynda / gapdalynda. Wok stansiýasynyň garşysynda sowuk çüýşe. Dolandyryjy suw çüýşelerini aýyrdy. ** Sahypada düzedişler ** ** gaýtalama düzgün bozmalar **
- Esasy - pol hapa / galyndylar toplamakdyr. Üç sany çümdüriji
- Esasy iýmit polda saklanýar. Pyýada ýörelgesiniň düýbünde towuk we sygyr eti barreller. ** Düzgünleri gaýtalamak **
- Howpsuzlyk däl-de, ygtybarly iýmit üçin ulanylýan gap-gaç däl gap-gaçlar, tutawaçly gapdaky naharyň üstünde saklanman Iýmitde un we şekerleri saklamak üçin ulanylýan çemçe tutawajy. School tutawajyny iýmitden aýyryň. ** Sahypada düzedişler **
- Aly-nika, iýmit galyndylar bilen, nahar galmak, kirli, mukus ýa-da tozan bilen hapalanan ölüm däl aragatnaşyk ýerler. Salkyn tekjesine giriň. Has salkyn guýrugyna giriň. Wok stansiýasynyň garşysynda kostýum guýrugyna degiň.
- ýeke-täk hyzmatlary ýa-da bir gezek ulanylýan zatlary gaýtadan ulanmak. Tin naharlary sokmak üçin ulanylyp bilner. Dolandyryjy diňe aýyryp biler. Eggumurtganyň traby küýzeleri we gaplary saklamak üçin gaýtadan ulanylyp bilner. Impazgylar ähli ýumurtgalary taşlady. ** Sahypada düzedişler ** ** gaýtalama düzgün bozmalar **
- hammamda / geýim otagynda / hapa otagynda / hapa otagynda saklanýan esasy bir gezek ulanylýan zatlar. Kagyz polotensalary hammamda saklanýar. Dolandyryjy aşhana göçdi. ** Sahypada düzedişler ** ** gaýtalama düzgün bozmalar **
- Esasy nahary saklanmadyk nahary öz içine almaýar. Kelemany, bişirilen towuk, ýumurtga rulkalary, ýumurtgaw rulonlary ýapylmaýar we sowadyjynda ýöremez däl. ** Düzgünleri gaýtalamak **
- Süpürgiç mata dinini dezinfeksiýaçy, iň pes güýje ýetenlere ýetmeýär. 10-da Dolandyryjy 100ppm-de düzedildi. ** Sahypada düzedişler **
- Esasy işçilere taýyn işleýän azyk bilen meşgullanmak, ýalaňaç el bilen baglanyşykly iň pes temperatura bişirmek / ýylatmak üçin iň az mukdarda Kompaniýanyň "Startice alternatiw" amal proseduralary ýok. Işgärler käşirleri ýalaňaç el bilen kesýärler. Ýalaňaç el bilen aragatnaşyk saklaýan dolandyryjylar, ellik bilen bilimli dolandyryjylar, plastmassa, bişirilen iýmit kagyzlaryny, bişirilen iýmit kagyzy we ş.m. **
- ileri tutulýan ugurdan soňky aragatnaşyk ýüzleri arassalanandan we ulanmazdan ozal sanlaşdyrylmaýar. Dogry dezinfeksiýa berilmedik enjamlar / enjamlary ulanmaň. Işgärler pyçaklary dezinfektordan gorkman ýuwdy. Dolandyryjy bilen dogry gap-gaç ýuwýan zatlary ara alyp maslahatlaşyň. Dolandyryjy pyçagy dogry arassalamak we dezinfeksiýa etmek üçin pyçagy goýýar. ** Düzediş çäresi ** ** duýduryş ** ** duýduryş berildi **
- ileri tutulýan ugur, ýazmaça prosedimde kesgitlenen ygtybarly işiň wagty / temperaturan saglyk gözegçiligi sebäpli howpsuz iýmitiň temperaturasy / temperaturan ygtybarly iýmitiň wagty / temperaturan wagt umumy ýaşaýyş jaýy hökmünde iş ulanmakdyr. Suşi tüwi üçin hiç hili wagt möhüri ýok. Dolandyryş wagty Suşi tüwini bellemek wagty. ** sahenany düzediň ** ** duýduryş **
- Ortaça iýmit aragatnaşygy, galyndy galyndylary, galyplar ýaly maddalar ýa-da mukus bilen hapalanýar. Mikrotolkun pyçagynyň içki peçiň içini sowadyjynyň üstünde ýerleşýär. ** ** **
- Aralyk, işgärleri islän wagtyňyz çüýşäni ulanyp bilmeýärler. El arkansiz çelegi eliň üstünde saklanýar. Dolandyryjy dezinfeksiýa çelimi çykardy we başga bir ýerde saklady. ** sahenany düzediň ** ** duýduryş **
- işgärler tarapyndan talap edilýän aralyk okuwy gutardy. Şiktylan maksatnama iýmit howpsuzlygy materiallaryna jaň ediň, DBRIFONI Ştambistan üpjünçisine jaň ediň: Floriden Restoran we ýaşaýyş jaýy (IFESTAF) 866-337233-nji ýyllar. Iki işgäriň okuwy gutardy. Iki işgäriň okuw şahadatnamalary ýokdy. ** ** **
- Esasy-esasy içgi gapagy, arassa enjamlar ýa-da aşaky enjamlar / enjamlaryň gapdalynda / gapdalynda / gapdalynda. Suw çüýşesi Wok stansiýasynyň garşysynda sowadyjynyň aşagyndadyr. Dolandyryjy suw çüýşesini aýyrdy. ** sahenany düzediň ** ** duýduryş **
- Esasy-işgärleriň azyk taýýarlanylanda esasy işgärleriň hiç hili saçynyň üýtgemegi ýok. Birnäçe işgär saçyň saçsyz iýmitleri taýýarlaýar. ** ** **
- Esasy - pol hapa / galyndylar toplamakdyr. Yzky tabak we taýýarlyk otagynyň we aşhana enjamlarynyň yzky enjamlary hapa. ** ** **
- Aly-nika, iýmit galyndylar bilen, nahar galmak, kirli, mukus ýa-da tozan bilen hapalanan ölüm däl aragatnaşyk ýerler. Wok stansiýasynyň sowadyjynyň daşynda. Aşhana salkynlygyndan mikrotolkunda peçiň daşynda. ** ** **
- Süpürgiç mata dinini dezinfeksiýaçy, iň pes güýje ýetenlere ýetmeýär. 0pp-de. Dolandyryjy 50 pP-de düzüldi. ** sahenany düzediň ** ** duýduryş **
- Işleti ileri tutulýan ugurlara ünsi betirgelçiligi baglanyşdyryň, soňra bolsa iýmit taýýarlyk, arassa enjamlary ýa-da gap-gaçlary ýuwmazdan düzmek üçin gözlemek islemedik ýeke hyzmat elementlerini çekýär. Ilki bilen telefona, soň bolsa forma, soň iýmit. Operatorlar öz işlerini dogry ýuwmaga öwredýärler. ** Sahypada düzedişler **
- Howpsuzlyk azalmak baradaky wagt / temperatura gözegçiligi 41 dereje Fahrenheit-den ýokary derejede gözegçilik edýär. 11: 00-da towuk döşi (45 ° F); Gril sygyr etini (55 ° F-sowadyjy) saltuce (55 ° f-sowadyjy); Pomidor (50 ° F-sowadyjy) Iýmit çalt sowadmak üçin sowadyjydyr. 11:50 towuk döşi (40 ° F); Barbekuu sygyr etegi (40 ° F-sowadyjy) salat (40 ° F-sowadyjy); pomidor (40 ° F F-sowadyjy) ** ýerinde düzediş ** ** gaýtalama gaýtalamak **
- Aralyk, işgärleri islän wagtyňyz çüýşäni ulanyp bilmeýärler. Ak çelek we pol gysmak
Post wagtyňyz: 27-2021-nji awgust