Bular Leýk etrabynyň iň soňky restoran gözleg hasabaty - 30-njy awgustdan 4-nji sentýabr aralygynda döwlet howpsuzlygy we saglyk gözegçisi tarapyndan iberildi.
Florida Söwda we hünär kadalaşdyryş bölümi gözleg hasabatyny, barlag wagtynda bar bolan şertleriň "gysgaça suraty" hökmünde häsiýetlendirdi. Islendik gün, kompaniýalar iň soňky gözden geçirişinden has az ýa-da has köp düzgün bozma bolup biler. Islendik gün geçirilen barlaglar kärhananyň umumy uzak möhletli ýagdaýyny görkezip bilmez.
- Iň ýokary ähmiýetli çig mal iýmiti we taýýar iýmit şol bir gapda saklanýar. Çig balyk we tekiz tabakda et. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Iň ýokary ähmiýetli çig mal iýmiti we taýýar iýmit ýokarda saklanýar / dogry bölünmeýär. Getirilen etdäki çig doňuz pyýada sowadyjyda. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Iň ýokary iýmit sowadyjy üçin ýokary derejeli wagt / temperatura gözegçiligi 41 gradusdan ýokary saklanýar. Karides 52f, balyk 52f. 4 sagatdan az. Operator buz goýýar. Sygyr etini 57f, hamam 56f, hindi 56f, kesilen salat 58f. ** Düzediş çäreleri görüldi ** ** Duýduryş **
- Aralyk-iýmit kontakt ýüzleri iýmit galyndylary, galyndy ýaly maddalar ýa-da mukus bilen hapalanýar. -Slicer. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Gap-gaç ýuwýan maşynyň daşynda toplanan esasy galyndylar. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Esasy-täjirçilik taýdan gaýtadan işlenýän pes kislorodly gaplanan balyklar, ulanylmazdan ozal doňup galjakdygyny görkezýän ýazgy, doňmaz we pes kislorod paketinden çykarylmaz. losos. ** duýduryş **
- Esasy - Enjamyň ýa-da enjamyň dizaýny ýa-da önümçilik usuly çydamly däl. - Doňduryjy gazyk ýyrtyldy. ** duýduryş **
- Esasy - Iýmit işgärleri tarapyndan ulanylýan el ýuwulýan basseýn, el ýuwmak belgisini bermeýär. Çyzygyň aňyrsynda. ** duýduryş **
- foodag, iýmit galyndylary, kir, mukus ýa-da tozan bilen hapalanan esasy iýmit däl aragatnaşyk ýüzleri. - Iň ýokary doňduryjy pad. - Gowy süzgüç. - Kapotyň aşagyndaky turbalar we turbalar. - Tekiz panjaryň aşagyndaky tekje. Peçiň daşky görnüşi. Peçiň ýokarsy. ** duýduryş **
- Esasy toprak galyndylary, sowadyjynyň / tekjäniň içinde ýygnandy. - Sowadyjy sowadyjy. -Sowadyjynyň ýokarsyny taýýarlaň. ** duýduryş **
- prioritetli işgärler çig iýmit bilen işlemekden elini ýuwman taýýar nahara geçýärler. Syn edilen işgärler ilki çig sygyr etini, soň bolsa çöregi gaýtadan işlediler. ** duýduryş **
- priorityokary ähmiýetli - Şlang birleşdirijisinde ýa-da şlang birleşdirijisine goşulan birleşdiriji / bölüjide wakuum zynjyry ýok. Mop ýokarky gatda çümýär. ** Düzgün bozulmagy ** ** Duýduryş **
- Aralyk-işgärler lýubkany islendik wagt ulanyp bilmeýärler. Aşhanadaky suw süzgüji ýokarky gatda çümýär. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Aralyk - Häzirki wagtda nobatçyda tassyklanan azyk hyzmaty dolandyryjylary ýok we azyk taýýarlamak / işlemek bilen meşgullanýan dört ýa-da has köp işgär bar. Http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** Duýduryş **
- Esasy-täjirçilik taýdan gaýtadan işlenýän pes kislorodly gaplanan balyklar, ulanylmazdan ozal doňup galjakdygyny görkezýän ýazgy, doňmaz we pes kislorod paketinden çykarylmaz. losos. ** duýduryş **
- Esasy - Iýmit aragatnaşygynyň üstü tekiz we arassalamak aňsat däl. Gubka aşaky gatdaky duzda ulanylýar. ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Esasy - Ulanyşyň arasynda polda saklanýan buz çelegi / beligi ulanyň. Aşakdaky bar ** Sahnany düzediň ** ** Duýduryş **
- Esasy - Iýmit işgärleri tarapyndan ulanylýan el ýuwulýan basseýn, el ýuwmak belgisini bermeýär. Ikinji gatda aşhana lýubkasy. ** duýduryş **
- foodag, iýmit galyndylary, kir, mukus ýa-da tozan bilen hapalanan esasy iýmit däl aragatnaşyk ýüzleri. -Aşaky gatdaky poluň aşagy. ** duýduryş **
- Esasy toprak galyndylary, sowadyjynyň / tekjäniň içinde ýygnandy. Çaýlar bilen çyzygyň aňyrsyndaky sowadyjyda suw. ** duýduryş **
- Esasy-Kümüşden ýasalan gap-gaçlary / gap-gaçlary azyk kontakt ýüzüne dikligine saklaň. Salkyn girelgede ýöräň. ** duýduryş **
- Esasy enjamyň iýmitine we iýmit däl kontakt ýüzlerine wagtal-wagtal dökülýän çygly matalar üçin ulanylýar. ** duýduryş **
- prioritetli-kir ýuwýan maşyn hlor dezinfeksiýa, iň pes güýje ýetmeýär. Gap-gaç ýuwýan maşyny dezinfeksiýa üçin ulanmagy bes ediň we gap-gaç ýuwýan maşyn abatlanylýança we dezinfeksiýa edilýänçä el bilen dezinfeksiýa düzüň. 0 ppm.
- Iň ýokary iýmit sowadyjy üçin ýokary derejeli wagt / temperatura gözegçiligi 41 gradusdan ýokary saklanýar. Türkiýe 48f, peýnir 51f. 4 sagatdan az. Çalt sowatmak maslahat berilýär.
- Buz maşynynda / gutusynda esasy-gara / ýaşyl galyndy ýaly maddalar ýygnanýar. Galkanda.
- Esasy-täjirçilik taýdan gaýtadan işlenýän pes kislorodly gaplanan balyklar, ulanylmazdan ozal doňup galjakdygyny görkezýän ýazgy, doňmaz we pes kislorod paketinden çykarylmaz. losos.
- foodag, iýmit galyndylary, kir, mukus ýa-da tozan bilen hapalanan esasy iýmit däl aragatnaşyk ýüzleri. - Guradyjynyň daşky görnüşi.
- Esasy - Müşderiniň öz-özüne hyzmat etmegi üçin berlen sypallar aýratyn gaplanmaýar ýa-da tassyklanan dispenserlere ýerleşdirilmeýär. ** Sahypadaky düzedişler **
- Iň ýokary derejeli çig mal iýmiti doňduryjyda ýa-da taýýar iýmitli holodilnikde, önümleriň hemmesi söwda gaplamasynda däl. Çig sygyr etini küýzäniň üstüne ýapyň we holodilnikde dik goýuň. ** Sahypadaky düzedişler **
- Iň ýokary ähmiýetli çig mal iýmiti we taýýar iýmit ýokarda saklanýar / dogry bölünmeýär. Çig towuk sowadyjyda gezmek üçin bişirilen doňuz etinden ýokarydyr. ** Sahypadaky düzedişler **
- Aralyk-işgärler lýubkany islendik wagt ulanyp bilmeýärler. Üç gat çüýşesi mop çelegi bilen petiklenýär. ** Sahypada düzediş **
- Esasy-Iýmit paýlamak üçin tutawaçsyz bir jam ýa-da başga gap. Bir tabakda köp mukdarda krahmal. ** Sahypadaky düzedişler **
- Esasy - Ulanylýan çygly polotensa / polotensa kesiş tagtasynyň aşagynda ulanylýar. Işgärler gök önümleri kesmäge taýýarlanýan stolunda.
- prioritetli işgärler hapalanan enjamlary ýa-da gap-gaçlary dolandyrýarlar, soň bolsa iýmit taýýarlamak bilen meşgullanýarlar, arassa enjamlary ýa-da gap-gaçlary dolandyrýarlar ýa-da ellerini ýuwmazdan gaplanmadyk ýekeje hyzmat elementine degýärler. Gap-gaç ýuwýan maşynlaryň işgärleri hapa gap-gaçlary ýükleýärler, soňra el ýuwmazdan we ellik çalmazdan arassa gap-gaçlary taşlaýarlar. Dolandyryjy işgärlere görkezme berýär. ** Sahypadaky düzedişler **
- Aralyk-iýmit kontakt ýüzleri iýmit galyndylary, galyndy ýaly maddalar ýa-da mukus bilen hapalanýar. Açýan pyçak hapa. Cai Keng-a eltiň. ** Sahypadaky düzedişler **
- El ýuwmakdan başga maksatlar üçin ulanylýan Aralyk el ýuwujy enjam. Çubukda saklanýan zatlar.
- Bellenmedik zäherli maddalary öz içine alýan aralyk-spreý çüýşeler. Serwer stansiýasynda bellik edilmedik sary suwuk pürküji çüýşesi.
- Esasy işgärleriň şahsy zatlary iýmit taýýarlanylýan ýerde ýa-da ýokarda, iýmit, arassalaýyş enjamlary we gap-gaçlar ýa-da ýeke-täk hyzmat elementlerinde saklanýar. Buz maşynynyň gapdalynda pürsler bar.
- Esasy - poluň meýdany durgun suw bilen örtülendir. Aşhananyň köp ýerinde suw, ýitirilen we döwülen pol plitalary.
- Esasy gat plitalary ýok we / ýa-da könelişen we / ýa-da könelişen. Aşhananyň hemme pollary döwüldi we ýitdi.
- Esasy - Iýmit işgärleri tarapyndan ulanylýan el ýuwulýan basseýn, el ýuwmak belgisini bermeýär. Çubukda.
- prioritetli işgärler ellik geýmezden we iýmit bilen işlemekden ozal ellerini ýuwup bilmeýärler. ** duýduryş **
- Aralyk-täjirçilik taýdan gaýtadan taýýar taýýar iýmit, howpsuz iýmitiň wagty / temperatura gözegçiligi açylýar we 24 sagatdan gowrak saklanýar we açylandan soň senesi dogry bellenilmeýär. Bir gallon süýt açyň. ** duýduryş **
- Aralyk-işgärler lýubkany islendik wagt ulanyp bilmeýärler. Küýze çyzygyň aňyrsynda saklanýar. ** duýduryş **
- Aralyk - Hiç bir işgäri döwlet tarapyndan tassyklanan işgärleri taýýarlamak şahadatnamasy bilen üpjün etmedi. Makullanan azyk howpsuzlygy materiallaryny sargyt etmek üçin DBPR şertnama üpjün edijisine jaň ediň: Florida restoran we ýaşaýyş jaý birleşigi (SafeStaff) 866-372-7233. ** duýduryş **
- Esasy işgärleriň şahsy zatlary iýmit taýýarlanylýan ýerde ýa-da ýokarda, iýmit, arassalaýyş enjamlary we gap-gaçlar ýa-da ýeke-täk hyzmat elementlerinde saklanýar. Jübi telefonyny stoluň üstünde taýýarlaň. ** duýduryş **
- Esasy-Asyl gapdan alnan umumy at bilen kesgitlenmedik iýmit işleýän gap. Uny uly gapda gury ýerde saklaň. ** duýduryş **
- Iň ýokary ähmiýetli çig mal iýmiti we taýýar iýmit ýokarda saklanýar / dogry bölünmeýär. Çig sygyr bişirilen gapyrgalary ýapýar. ** Sahypadaky düzedişler **
Iş wagty: 14-2021-nji sentýabr